Компания Slice Beer - Slice Beer Company

SLICE BEER CO.
Логотип Slice Full2 LightBG RGB.jpg
Место расположения665 6-я улица, Линкольн, Калифорния, Соединенные Штаты
ОткрытНоябрь 2019
Ключевые людиЗак Фрэшер
Расс Йегер
Интернет сайтОфициальный веб-сайт
Активное пиво
ИмяТип
Оригинальный сокМутный IPA

Компания Slice Beer это микропивоварня в Линкольн, Калифорния, Соединенные Штаты. Нарезать преимущественно особенности IPA западного побережья, Мутные IPA, и классические стили.

История

Slice был основан в 2019 году Заком Фрэшером и Рассом Йегером.[1] Йегер - директор по маркетингу Old Town Pizza, расположенной по соседству с рестораном Slice.[2] Фрэшер был бывшим пивоваром в Moonraker Brewing поблизости Оберн, Калифорния, и ему приписывают повышение авторитета Moonraker в пивном сообществе США, создав тройной IPA, который превзошел Русское речное пивоварение с Плиний Младший в 2017 году на ежегодном конкурсе Double and Triple IPA в The Bistro в г. Hayward.[3] Фрэшер, который начал заниматься домашним пивоваром, будучи отцом-домоседом после рождения дочери, работал на Mraz Brewing и По колено.[1]

Средство

Пивоварня Slice Beer Company в Линкольне, Калифорния, по состоянию на февраль 2020 года.

Slice имеет варочный цех на 10 баррелей и емкость ферментации 120 баррелей.[3] Они рассчитывают производить 1500 баррелей в год, что, по словам Фрэшера, дает ему возможность контролировать весь процесс.[2] Их пивоваренный завод расположен с их пивным залом, вмещающим 32 человека.[2]

Они не занимаются раздачей, вместо этого продают все свое пиво в пивных.[4] В течение 2020-х COVID-19 пандемия, они перешли на более консервированные продажи.[5]

Пиво

На создание мутных IPA Фрэшера вдохновили пионеры стиля Новой Англии. Hill Farmstead, алхимик, и Усталые руки.[2] Они сосредоточены на свежем пиве и используют слоган: «Культура свежести».[3]

До того, как производство началось под их лейблом, Slice варили пиво в сотрудничестве с известными пивоварнями, такими как Кладовщик, Мокса, и Городские корни.[2]

В 2020 году они стали первой пивоварней, завоевавшей признание публики как в стиле двойного, так и тройного IPA на фестивале Bistro's Double и Triple IPA.[6] Приз зрительских симпатий избирается участниками фестиваля, которых в 2020 году было около 1000.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Патрик, Джеймс (19.06.2019). «Бывший главный пивовар Moonraker объявляет об открытии новой пивоварни этим летом». Сакраменто пчела. Получено 2020-02-21.
  2. ^ а б c d е «Кусочек азарта». Журнал Комстока. Получено 2020-02-21.
  3. ^ а б c Френч, Роберт (2019-07-29). "Компания Slice Beer, Культура свежего • thefullpint.com". Полная пинта - Craft Beer News. Получено 2020-02-21.
  4. ^ Барнс, Дэниел (апрель 2020 г.). "Critical Mash: Slice Beer Co". Журнал Сакраменто. Получено 2020-04-30.
  5. ^ «Пивовары-ремесленники находят новые идеи». Журнал Комстока. Получено 2020-04-30.
  6. ^ а б Перейра, Алисса; SFGATE (09.02.2020). «Совершенно новая пивоварня в районе Сакраменто опровергает конкуренцию на легендарном конкурсе пива Bay Area». SFGate. Получено 2020-02-21.

Внешняя ссылка

Сайт Slice Beer